TENO ALTO: EL ÚLTIMO BALUARTE DE PASTORES DE TENERIFE
Desde Santa Cruz De Tenerife
DURACIÓN
7.5 horas
DIFICULTAD
Moderada
COMIDAS INCLUIDAS
Almuerzo
Descubre Teno Alto, un baluarte de las costumbres rurales de la isla. En esta zona protegida, sus habitantes tienen como objetivo conservar no solo el entorno natural, sino también las tradiciones culturales. Así, con el fin de apoyar algunos de los negocios del pueblo, interactuarás con los lugareños, visitarás una quesería tradicional y comerás en un restaurante local que centra su menú en productos de “kilómetro cero”.
Caserío de Teno Alto
Las escalas principales:
- Paseo por la zona rural y protegida de Teno Alto
- Quesería Naturteno: visita de la fábrica junto a su propietario
- Exhibición del “salto del pastor”, práctica relacionada con una antigua tradición de los pastores locales
- Almuerzo típico en el restaurante Mirador de Garachico, con productos de Km 0 y explicaciones del chef
El programa:
- Visita esta zona rural y protegida, conoce a la población local y descubre lo profundo que es su amor por esta tierra y cómo han conservado su patrimonio natural y cultural.
- Tras una breve caminata, llegarás a la quesería Naturteno, donde conocerás a Alexander. Ha recibido varios premios por sus distintos tipos de queso y abrirá las puertas de su fábrica de forma exclusiva para los viajeros de National Geographic.
- Después, verás una demostración del «salto del pastor», cuyo origen se remonta a la necesidad de los pastores canarios de adaptarse al accidentado terreno de la isla cuando se desplazaban para realizar sus tareas diarias, para lo que se ayudaban de un largo palo de madera con punta de metal. Hoy en día, esta práctica se ha convertido en un deporte popular y los lugareños intentan mantener esta antigua tradición y transmitirla de generación en generación.
- Por último, disfrutarás de una típica comida canaria en el restaurante Mirador de Garachico. Su propuesta gastronómica se basa en el establecimiento de sólidas relaciones con los pequeños productores locales, entre ellos Naturteno. El chef y propietario del restaurante, Cristian, hablará en exclusiva con el grupo y explicará el vínculo de cada plato con el paisaje local, centrándose siempre en productos de “kilómetro cero” para elaborar su menú.
Conviene saber:
- Antes de reservar la excursión o una vez a bordo, contacta con la oficina de excursiones para conocer la disponibilidad de los platos vegetarianos, sin gluten o para cualquier otra intolerancia alimentaria.
- Ponte calzado cómodo y ropa adecuada para la ruta y no te olvides de llevar un impermeable.
Total por 2 pasajeros
€350,00
